麻辣葱油酱

　　麻辣葱油酱也很适合当做白斩鸡、白斩肉的沾酱；嗜辣者可酌量增加老虎酱(或辣椒酱)。

　　材料：
　　猪油200公克，大葱段150公克，葱段50公克，红葱头末30公克，姜末1大匙，老虎酱1小匙，花椒粉1/2小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙，糖1大匙，白醋3大匙，淡色酱油4大匙

　　做法：
　　1.所有材料：
　　入锅炒香至金黄色，改小火，加入调味料1拌炒均匀，再加入调味料2一起煮至入味即可。

　　

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