椒麻口条

　　材料：
　　猪舌400克

　　香葱1棵

　　大蒜2瓣

　　花椒1大匙

　　干辣椒5个

　　食用油30克

　　香油1小匙

　　酱油1大匙

　　精盐1小匙

　　味精0.5小匙

　　做法：
　　1.将花椒、蒜、香葱切碎待用；干辣椒洗净切段；

　　2.将猪舌放入开水中焯2分钟，捞出放温水中刮去舌苔，剔去舌骨根，洗净切片；

　　3.锅内放油，烧热，爆香花椒、蒜、香葱、辣椒段，倒入猪舌片、盐、酱油，爆炒出香味，放入味精、香油即可。

　　注意

　　鲜香麻辣，脆嫩爽口。舌骨根可用青椒拌炒，味道也很好。

　　

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