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滑蛋蛋包咖哩饭的做法
滑蛋蛋包咖哩饭
材料:
蛋2颗,牛奶15㏄,盐少许,胡椒粉少许,奶油15㏄,茄汁炒饭1碗,辣味咖哩酱适量,巴西里适量
做法:
1.茄汁炒饭用模型整成半圆形,置于盘中备用。
2.将蛋、牛奶、盐、胡椒粉,一起打匀成蛋液备用。
3.平底锅烧热,倒入沙拉油,待锅热后再放入奶油。
4.将作法2的蛋液倒入作法3的锅中,并迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋时(注意不可太熟),即扣到作法1的饭上。
5.趁热将辣味咖哩酱加到作法4的蛋包饭四周,蛋包中间撒上适量巴西里装饰即可。
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