材料： 低筋面粉180g，咖啡酒10ml，鸡蛋6个，白糖150g，植物油50ml，咖啡粉10g，白糖50g，清水150ml
做法： 1.将全蛋放入干净无油的碗中，分次加入白糖，并用打蛋器打至膨发，用打蛋器划过能形成清晰不易消失的纹路即可
2.舀出一大勺面糊，和植物油翻拌均匀，再倒回（1）中稍稍翻拌几下
3.加入过筛后的面粉，要分3—4次加入，轻轻翻拌均匀
4.将拌好的蛋糕糊倒入模具中，入预热175度的烤箱，中下层，烘烤大约40分钟即可
5.咖啡糖浆的
做法： 6.清水和白糖倒入锅中，煮沸后加入咖啡粉，转中火边煮边不停的搅拌，待咖啡液稍稍浓稠时关火，加入咖啡酒搅拌均匀即可
