鱼香肉丝

　　上班工作很忙在家自己用微波炉烧菜。

　　材料：
　　主料：生猪里脊丝300克

　　调料：红椒油少许，葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各1中匙，色拉油2匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各1小匙

　　做法：
　　1、把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。

　　2、器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可。

　　小诀窍中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。

　　

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