素什锦

　　材料：
　　烤麸，木耳，蘑菇，冰糖，酱油，盐，辣椒

　　做法：
　　1.先泡制所有的原材料：
　　，一般2-3小时

　　2.将烤麸，蘑菇放入水中，然后放入适当的烹饪油。其比例是10：1(用泡蘑菇的水不要丢掉，用其做汤底）

　　3.火开后，转入中火2小时，放入木耳冰糖，酱油，盐和辣椒

　　4.转入小火直至水慢慢地收干

　　小诀窍**素什锦冷却的口感更好

　　**为了保证素什锦不会马上变质诀窍是保存，取出定量素什锦的时候一定要用干净的筷子，不要用沾有油的筷子。

　　

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