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什锦蛋炒饭的做法
什锦蛋炒饭
什锦蛋炒饭的菜可根据当时家里的库存情况随意更换,只要做出来呈现出五彩缤纷的什锦效果就OK~
材料:
冷米饭1碗,胡萝卜,芹菜(青椒等均可),鸡蛋1个,火腿肉少许,大葱,食用油,食盐,十三香,鸡精
做法:
1、先将冷米饭用锅铲捣均匀,鸡蛋打散成蛋液。
2、大葱切末。胡萝卜、芹菜、火腿肉切丁。
3、热锅倒油,待油七分热时倒入葱花爆香。
4、倒入胡萝卜、芹菜、火腿肉丁翻搅几下,再倒入米饭翻搅均匀。
5、撒上打散的蛋液,翻搅均匀。
6、再依次放入食盐、十三香、鸡精提味,翻搅均匀出锅装盘即可。
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