鲜肉汤圆

　　

　　

　　材料：
　　糯米粉150g，温水80g，猪肉200g，大葱半棵，调料：生抽1小勺，料酒一小勺，水淀粉1大勺，胡椒粉，盐少许

　　做法：
　　1】猪肉，大葱剁碎，兑入所有调料搅匀

　　2】温水兑入糯米粉中揉成团（这会儿的面团比较干硬）

　　3】揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟

　　4】捞出面团倒入原来的面团钟，用筷子搅开，不烫手的时候揉匀（这会儿的面团就很柔软了）

　　5】面团分成均匀的小剂子，我分了14份

　　6】用手把剂子压开，包入肉馅

　　7】锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可

　　小诀窍感觉面团粘的话，加干粉拍到手上揉面……

　　

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