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凉拌豆腐丝的做法
凉拌豆腐丝
材料:
材料:
:豆腐皮200克白葱(大葱)1根青、红、黄椒丝适量
调料:香油醋盐糖鸡精胡椒粉各适量(有葱油,花椒油,辣油可因个人口味添加)
做法:
第一步豆腐皮切丝,过开水烫一下,(卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道)淋干备用。
第二步大葱最好选用葱白部分,从侧面切开取除葱心,葱皮切丝,泡入清水中15分钟,(泡过的葱丝没有那么辛辣,口感好)
第三步
材料:
倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。
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