豆渣小花卷

　　材料：
　　普通面粉240g，豆渣1小碗

　　做法：
　　1.所有材料：
　　混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵

　　2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟

　　3.案板撒少许面粉，将面团揉成长条状

　　4.用刀切成一个个小面剂

　　5.将小面剂按扁，擀成一个个圆片状

　　6.将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上

　　7.将面片从下向上卷起

　　8.从中间切开

　　9.整形成为玫瑰花状

　　10.将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可

　　

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