这道柔滑香嫩的菜肴就可以让小孩们指定要它拌饭吃。吃着午餐时，会预订晚餐还要同样的香滑豆腐拌饭一大盘！
材料： 豆腐5块(切成大约1cmx2cm大小块）
猪肉碎200g
红萝卜1/3条（切丝）
青葱2根（切丝）
大蒜叶2根（切丁）
蒜米1大颗（蒜蓉）
五香粉1茶匙
米酒1茶匙
蚝油
酱清
晒油
盐
粟粉勾芡备用。
做法： 1、把锅里的油烧热，加进蒜蓉爆香。
2、放入猪肉碎略炒，随即撒下一茶匙盐一起煸一煸。
3、然后倒入切好的小块状豆腐和红萝卜丝，翻炒不过5分钟。
4、注入1杯水，撒下五香粉同时别忘了米酒一起做翻调酱法后，才把青葱丝和大蒜叶倒入，跟着适量的蚝油、酱清和晒油也依次的淋下。
5、接下来在旺火上锅中翻炒至酱汁料滚了。
6、最后淋入粟粉芡让它们粘稠一起。熄火即成。
