松子火腿豆腐

　　美味秘诀在于高汤，用纯正土鸡加适量的水以慢火熬3∼4小时至汤汁浓稠后。

　　材料：
　　芙蓉豆腐2块，火腿1两，松子1两，高汤1大碗，枸杞少许，芹菜丁少许，油1匙，盐1/2匙，胡椒粉少许，太白粉少许

　　做法：
　　1.豆腐切成均匀块状；火腿切片备。

　　2.以高汤用小火煨豆腐及火腿约10-15分钟，至豆腐入味后，洒入胡椒粉及芹菜丁，再以太白粉加开水搅拌后作成的勾芡汁倒入略煮3∼4分钟，起锅后洒入枸杞、松子即可。

　　

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