香酥腰果

　　材料：
　　腰果300公克，沙拉油600㏄，水600㏄，红糖2号120公克，盐1小匙

　　做法：
　　1.腰果以清水清洗数次，直到无浊水后备用。

　　2.拿一煮锅，放入作法1腰果加入所有调味料，以小火煮沸至12∼15分钟捞起沥干水分。

　　3.热锅，放入沙拉油，放入作法2的腰果以小火130∼150℃的油温慢慢炸至表面呈浅金黄色时起捞起沥干油份，待凉食用即可。

　　

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