农家扛酱饼

　　材料：
　　主料：五花肉500克，鲜笋100克，面饼12张（直径为10厘米）。调料：黄豆酱50克，味精5克，白糖8克，色拉油25克。

　　做法：
　　1、将五花肉、笋均切成0.5厘米见方的丁备用。

　　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入五花肉、笋小火煸炒2分钟，然后加入黄豆酱、糖、味精再小火炒5分钟后出锅上桌装盘。

　　3、将面饼放入蒸箱内大火蒸8分钟，取出后与炒好的五花肉一起上桌，食时用饼卷上炒好的五花肉即可。

　　小诀窍特点

　　酱香扑鼻，配上面饼后油润而不腻口。

　　

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