玉米猪手黄豆汤

　　材料：
　　黄豆，猪手，甜玉米，八角，生姜，料酒

　　做法：
　　1.将黄豆洗净，放充足的清水，浸泡过夜。

　　2.猪手洗净，锅里加水，冷水放入猪手、姜片、八角、料酒，烧开煮出血水后捞出凉水洗净。

　　3.洗净的猪手放入砂锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，料酒一次性加入足够的水（加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜）。

　　4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可，食用前加盐调味。

　　小诀窍我炖了两个小时。

　　

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