材料： 主料：素香片150公克小黄瓜1条100公克绿豆芽50公克胡萝卜50公克粉皮1张香油1汤匙酱料：芝麻酱1汤匙酱油膏1汤匙糖1/2汤匙高汤1汤匙香油1汤匙醋1/2汤匙辣油1/2汤匙（以上调味料先调匀）
做法： 1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。
3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。
4、粉皮放盘底，其他
材料： 再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把
材料： 和酱料拌匀即可。
注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。
