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黑芝麻玉米酥饼

  办公室的同事好多次都和我说,怎么不见行动了?那意思就是说,好久好久没有带烤箱食品来办公室了,今年入春以来到如今,没过过几天消停日子,那份对待烤箱的热情,早不知道跑哪儿去了。晚上在家炒黑芝麻和白芝麻,炒着的功夫,忽然兴趣来了,开始翻腾好久没有使用过的工具,开始折腾一个小酥饼,翻腾的功夫,看到半袋玉米粉,遗忘在那里过夏都生虫了,扔了可惜,过了面筛后,拿来做酥饼,所以,才有这么一款玉米黑芝麻酥饼,做好尝尝,香香的,比纯麦粉好吃多了,下次应该考虑全做玉米粉试试看。

  材料:
  面粉100克,玉米粉80克,油80克,蛋黄2个,2个40克,黑芝麻,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺

  做法:
  1.将色拉油、蛋黄、细砂糖、黑芝麻放在大碗中用打蛋器搅拌均匀。按照我工作的专业俗语,这次是逆程序操作了,按照处理,错误是大大的,好在自己做东西自己吃,错了也就错了,不应该先把后放入的黑芝麻这么提前就放进去的。

  2.将过筛的粉类倒入做法:
  1的液体中,用橡皮铲铲拌。

  3.然后和成面团。

  4.将面团搓成球状,按扁成小饼,放入预热好的烤箱中层烘烤,180度约烤20分钟。

  
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