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香拌肚丝的做法
香拌肚丝
材料:
熟猪肚1个,香菜少许。调料蒜泥少许,辣油1/2小匙,一品鲜酱油1小匙,香醋1/2小匙,葱油1小匙,味精1/2小匙,精盐少许。
做法:
1、将猪肚用温水洗净后切丝。
2、将切好的猪肚丝和香菜、以及蒜泥,辣油,一品鲜酱油,香醋,葱油味精,盐拌匀入味即成。
材料:
替换
肚丝用鸡丝代替即成香拌鸡丝,如用里脊丝代替即成香拌里脊丝。
口味变化
调味料中去掉酱油,加上香糟汁,即成糟香肚丝。
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