凉瓜炒牛肉

　　材料：
　　牛肉，凉瓜，盐，水，红椒，豆豉

　　做法：
　　1、腌好的牛肉，凉瓜切片用盐腌上十分钟、用水清洗、沥干水份备用，另外再准备一些红椒，豆豉若干。

　　2、牛肉炒至八成熟后捞起，然后另起锅爆香豆豉后下凉瓜炒至八成熟。

　　3、加进牛肉和红椒翻炒至全熟即可。

　　

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