苦瓜炒肉丝

　　材料：
　　主料：苦瓜300克，瘦猪肉50克

　　做法：
　　1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；

　　2.即除掉苦味，再横切成片；

　　3.猪肉洗净，切成丝；

　　4.取锅烧热，入油适量，等油热；

　　5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；

　　6.加水适量，焖烧10分钟；

　　7.加入盐、味精调味，即可装盘。

　　小诀窍健康提示：

　　用苦瓜烧肉，功能养血滋肝，润脾补肾，实为肝炎患者的理想膳食。

　　

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