苦瓜煎蛋

　　材料：
　　苦瓜1小根，青椒半只，鸡蛋3只，葱花，盐

　　做法：
　　1.苦瓜1小根，去瓤，切成薄片

　　2.青椒半只，切成小丁

　　3.葱花少许

　　4.鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒

　　5.将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中

　　6.放入少许盐，搅拌均匀

　　7.锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可

　　小诀窍*苦瓜味苦，加入少量青椒丁和葱花，让苦瓜煎蛋的味道丰富起来，苦味儿也少了些。

　　

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