薏仁烧卖

　　材料：
　　熟薏仁80公克，猪绞肉150公克，葱末10公克，青豆仁适量，馄饨皮适量，盐少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，米酒少许

　　做法：
　　1.猪绞肉加入所有调味料拌匀，再加入葱末搅拌至有黏性，备用。

　　2.于作法1加入熟薏仁拌匀成内馅，备用。

　　3.取馄饨皮包入适量内馅，利用左手虎口收口后稍微压平，捏成圆筒状后移至水已煮开的蒸笼，以大火蒸约5∼6分钟即可。

　　

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