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藏红花饭

  材料:
  2-3人份:

  1cupBasmati香米

  1又3/4cups鸡汤/高汤(或用一点鸡精块加水)

  1tbsp鱼露(或1/4tsp盐代替)

  2tbsp青豆

  30-35根藏红花saffron

  1/4tsp姜黄/黄姜粉TurmericPowder

  1tsp蒜蓉

  1/2tsp青柠/柠檬汁

  一撮辣椒粉optional

  做法:
  1、把米淘干净,然后在一口锅里把高汤和其他材料:
  (除了米和青豆)全数加入,煮滚。

  2、加入米,先大火煮滚,然后转中小火焖煮10-15分钟至水份完全蒸发,转小火焖煮5分钟。

  3、然后那个叉子把米饭弄松,熄火,加入青豆,加盖虚焖5分钟。

  4、烤一块鱼,黄油煎几只小胡萝卜,晚餐好啦!

  
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