一盘普通的家常土豆丝烧出了灵犀。他下班回家看见我的土豆丝，色泽鲜艳，开心地说自己中午在食堂点菜时就想着要吃土豆丝，居然我就上桌了。
我烧的是不辣的土豆丝，有不吃辣的朋友可以参考，我的土豆脆且不失绵，好看好吃。
材料： 青辣椒1根
红辣椒2根
小土豆4个（鸡蛋大小）
花生油适量
盐适量
酱油少许
糖适量
做法： 1、青红辣椒清洗干净，去籽切细丝。
2、土豆去皮刨丝，直接放在冷水里开几开，即泡进冷水冷却。
3、热锅，下油下青红辣椒翻炒盛出。
4、余油继续倒入冷却后的土豆丝，翻炒，加盐、糖。
5、然后倒入辣椒继续翻炒，快好时加入少许酱油，主要为了着色。
6、整个过程不加水。
