素酿彩椒

　　材料：
　　彩椒1个，鸡蛋1个，豆腐100g，香菇6朵，香草适量，蚝油1大勺

　　做法：
　　1.香菇洗净，提前用温水泡发

　　2.洗干净双手，将豆腐抓碎

　　3.泡发的香菇切成丁

　　4.鸡蛋打散，搅拌均匀

　　5.将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀

　　6.彩椒一分为二，小心去除籽和筋

　　7.用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉

　　8.锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可

　　

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