素炒竹笋

　　材料：
　　冷冻春筍，紅甜椒，罐头草菇，绿菜花（broccoli）茎

　　鲍鱼汁2大匙，盐适量，清鸡汤2大匙

　　做法：
　　1.春筍化冻后切段，紅甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝；

　　

　　2.起鍋熱油，先放入紅甜椒丝和绿菜花茎丝，加少量盐煸香，盛出；

　　

　　3.锅内补少量油，入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色；

　　

　　4.放入先前煸香的甜椒丝，快速翻炒几下；加少量盐，鸡汤，和鲍鱼汁炒至色澤均勻，出盘。

　　

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