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烂肉豇豆的做法
烂肉豇豆
材料:
泡豇豆1把,半肥瘦肉末300克,泡辣椒4条,干辣椒3条,花椒1小把
做法:
1、泡豇豆和泡辣椒切成小粒,干辣椒切成段
2、炒锅内倒入适量油烧至7分热,放入干辣椒和花椒爆香后倒入肉末炒散至变色
3、倒入切好的泡豇豆和泡辣椒粒一起翻炒2分钟,起锅前调入少许味精炒匀即可
小诀窍1、因为一般说来泡豇豆都比较咸,所以炒这道菜时不需要额外加盐,调入少许味精即可
2、夏天用这道菜配白米饭,保证你吃2碗,事实上我连续吃了4碗饭,哈哈哈
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