继豌豆面之后，干劲十足，今晚擀了西红柿面，用豆荚做浇头，他说没想到豆荚和金针菇还能炒得这么有味道，只是西红柿手擀面有点遗憾，不知道为什么没有豌豆面那样有弹力，那样筋道，他说有点像面疙瘩的感觉。
材料： 西红柿1个
面粉(高筋)1杯子
甜豆8两/金针菇1包/胡萝卜小半根/罐头丁香鱼少许/大蒜4个
做法： 1、西红柿去皮，切碎，豆浆机磨碎。
2、与面粉调和，不加水，揉面。
3、擀成一张大饼，能多薄就多薄，然后用刀切条。
4、甜豆切丝，胡萝卜刨丝，金针菇切段，2CM长，大蒜拍扁切碎。
5、锅烧热，下适量油，先下大蒜爆香，然后下胡萝卜丝和豆荚丝，迅速翻炒。
6、再倒入罐头丁香鱼，多放下罐头里的油，再加两勺酱油和少许清水，翻炒均匀。
7、最后倒入金针菇继续翻炒，大火继续烧。
8、在做浇头的同时，可以烧开水，下西红柿面条，捞起来，面微微粉红。
9、起锅前撒上少许鸡精，直接把豆荚浇头和汤汁浇在西红柿面上。
