西红柿丝瓜炒冻豆腐

　　材料：
　　西红柿0.5个，丝瓜1根，冻豆腐适量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，盐

　　做法：
　　1.炒锅放油，中火偏大加热，放一半蒜茸，炒香，

　　2.放丝瓜，西红柿，豆腐，翻炒，加盐，

　　3.炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，

　　4.关火，借余温再翻炒几下。

　　小诀窍冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片，或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。

　　

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