干煸豆角

　　材料：
　　豆角，油，生抽，盐，肉

　　做法：
　　1.豆角去掉筋，洗净。

　　2.准备一锅清水，加一点点食用面碱，把豆角煮十五分钟。

　　3.煮好后捞出放到凉水里投一下，再捞出控净水。

　　4.肉切小片，炒勺里加少许底油，下油片炒香，加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。

　　5.转最小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。

　　6.出锅前加盐，炒匀装盘。

　　

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