菜脯蛋

　　材料：
　　菜脯400g，蛋汁3颗，细砂糖1小匙，葵花油1大匙

　　做法：
　　1.菜脯洗净后切末备用。

　　2.热锅倒入葵花油烧至热后，转中火放入作法1的菜脯末拌炒至香。

　　3.作法2锅改转小火倒入蛋汁，再将锅子缓缓以圆形方式将蛋汁平均成圆片状。

　　4.煎至作法3蛋饼两面成金黄色即可。

　　

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