酸菜炒粉丝

　　材料：
　　龙口粉丝，东北酸菜，猪里脊肉，蚝油，料酒，色拉油，葱，生抽，盐，鸡精

　　做法：
　　1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀（原因见文后的碎碎念）

　　2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用

　　3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

　　4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟

　　5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀

　　6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀

　　7.盖上锅盖，煮两分钟

　　8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅

　　

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