水晶桂花糕

　　材料：
　　糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g

　　做法：
　　1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化

　　2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒

　　3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）

　　4.容器内壁刷色拉油

　　5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

　　6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模

　　

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