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凉拌苏子叶的做法
凉拌苏子叶
苏子,有紫色的,有绿色的。是中药材,辛温解表,平时做凉拌菜,味道很香,健脾开胃。
材料:
新鲜的苏子叶适量,蒜,盐
做法:
1、新鲜的苏子叶,倒入热水锅里,烫软捞出,过冷水。
2、用油炒熟蒜蓉。
3、等油凉了,把烫过的苏子叶倒入,加入盐,用筷子把苏子叶拌匀即可。
小诀窍1、热水稍微烫软,就可以过冷水。过冷水,是为了不让苏子叶变黑。
2、蒜蓉油,加盐凉拌即可,味道香气扑鼻。
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