姨妈姑姐一起享用咯~顺便天南地北话当年~
材料： （A）料。
米
蒜蓉
盐
香菇丁3朵
香兰叶3片卷成小扎
食油
（B）基本擂茶料
老茶叶1汤匙
炒香花生米半碗
炒香芝麻1汤匙
九层塔100g
盐一汤匙
随喜加入其他香味叶子。
盐
滚热开水（1.5L）
（C）料。
香豆干5片（切碎）
豆角8-9条（切粒）
大蒜叶4-5根（切碎）
包菜丝（高丽菜）1/4个
红萝卜丝半条
菜心碎5棵
芥兰碎3棵
（可随喜再添加各类青菜碎）
虾米碎100g
蒜蓉大小10瓣左右
（D）料。
香脆米香
香炒花生
香炒芝麻
炸菜圃碎
咸芫荽碎
做法： 把（A）料煲成香菇丁饭。
把（B）料依次放入擂茶砵里用芭乐支（八籽棍）
边顺序研磨边加入少许食水擂至绵密后。
#上桌用餐时才冲入滚热开水大约（1.5L），再次调适咸味）#
把C）料用以上1/2分蒜蓉/虾米/盐爆香翻炒香豆干/豆角/大蒜叶作一盘。
然后同样把剩下1/2蒜蓉/虾米/盐爆香炒青菜碎和丝作一盘。
最后把所有A.B.C.D.都摆上台。即成。
博客：https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes
