历史悠久，擂茶是客籍一种健康美食。一碗下肚宛如一股甘泉涌入五脏庙，爽呀！
亚嫲时代农历七月初七会煮七种蔬菜。
怀念擂茶砵!!！
材料： 材料： （A）
1．菜心，白菜，蒜（中国），芥兰各三株；包菜半颗，洗净切丝
2．豆干三片切幼粒
3．咸的幼粒菜莆一包
4．白眉豆一包加入少许盐用水煮软（切记不可煮成糊）
5．虾米200克，分二份一半剁幼
材料： （B）
1．芹菜，九层塔，树仔菜，薄菏，香菜各少许（可自行删去不吃的菜类）
2．花生米200克，茶叶一汤匙，芝蔴三汤匙;炒香备用(花生除衣)
做法： 1.豆干粒爆干加入菜莆，虾粒齐爆香，盛盘
2.爆香蒜末，将
材料： (A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘
汤的
做法： ：
爆香蒜末和另一半虾米，将
材料： (B1)快炒待冷后加入半杯花生米，茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊，泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的
材料： 於切幼，丝为精凖。
