蒜香排骨

　　色泽红润，蒜香浓郁，外焦里嫩。

　　材料：
　　肉排600克，蒜米50克，蒜香粉10克，吉士粉10克，生抽2茶匙，料酒1茶匙

　　做法：
　　1、肉排斩成10cm的段，漂去血水，放入调料腌渍后，拌入少量生粉和面粉。

　　2、入蒸笼内蒸熟，然后放入6成油锅中炸至表皮酥脆、色泽红润即可。

　　

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