这道鲜美多汁的炒菜爽脆可口，是亚洲菜肴的最佳搭配，也可配合烤鱼排或者其它肉类。
材料： 白芝麻2汤匙，芥花油1茶匙，洋葱1个，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，小皱叶甘蓝（椰菜）290克，切丝，大白菜（黄芽白）半棵，切丝，豆芽11/2杯，蚝油4汤匙，黑胡椒少量
做法： 1.用中大火起干锅，把芝麻炒香及变得略呈金黄。盛起放凉，备用。
2.用中大火起油锅，拌炒洋葱3到4分钟，直到洋葱变软。加入大蒜、皱叶甘蓝和大白菜，炒大约5分钟，直到大白菜变得略软但爽口。加入豆芽、蚝油和芝麻，再煮2分钟。用适量黑胡椒调味，趁热上桌。
