紫甘蓝馒头

　　材料：
　　紫甘蓝、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、糖、盐、黄油

　　做法：
　　1、紫甘蓝在清水里浸20分钟，洗净打成泥。

　　2、加入一个打匀的鸡蛋、适量高筋面粉、一块黄油、温水化开的干酵母、一勺糖、两勺盐，和成光滑的面团，放在烤盘上。

　　3、表面盖一块温湿的纱布，放进烤箱里用30度发酵一个半小时。

　　4、等到面团发酵到两三倍大时取出，手上沾一点面粉，把发好的面团揉成一个个小馒头。

　　5、排列在垫好纱布的蒸锅里，每个馒头之间空一些距离，盖上蒸锅盖子继续发酵到两倍大。

　　6、然后开火蒸20分钟，蒸好焖五分钟就好出锅了。

　　

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