1、生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。2、蚝油生菜，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。3、蚝油生菜是一款既有鲜味又不长肉的菜肴。
材料： 生菜（要圆的那种），蚝油，葱，盐少许
做法： 1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒；
2、看见生菜一软，就关火，放1克盐，倒入蚝油搅拌装盘。
