高丽菜酸

　　腌渍时间：1星期

　　

　　若处理得宜，置放在通风阴凉处可保存1年。

　　材料：
　　高丽菜1颗，盐20公克

　　做法：
　　1.高丽菜洗净、一叶一叶剥下，平铺在可以晒到太阳的地方晒约半天。

　　2.把作法1的高丽菜叶切成大片状后，放入调理盆中，撒上盐，以手搓揉至高丽菜软化出水，沥干。

　　3.将作法2的高丽菜叶放入玻璃罐中，密封瓶盖放在阴凉的地方约一星期即可。

　　

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