酸辣包菜

　　这是一道很开胃的菜。这里没附上食材的份量，因为可因个人的口味而增减。

　　材料：
　　包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚

　　做法：
　　1、包菜冼净，撕成大片状。

　　2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。

　　3、再把其它材料：
　　一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。

　　小诀窍1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。

　　2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。

　　

上一篇：简单菜4：包心菜炒饭
下一篇：牛油蒜蓉蒸高麗菜

分享到：

推荐汤谱