红烧小黄鱼

　　小黄鱼、老姜、葱、盐、老抽、生抽、白糖、料酒

　　二、步骤

　　1、小黄鱼整理干净，姜切片、葱取葱白，锅中放适量油

　　2、鱼入锅大火煎30秒

　　3、翻面

　　4、继续30秒，如果鱼多的话，可以分开煎。

　　5、煎好的鱼，全部入锅

　　6、放姜片、葱白

　　7、放老抽、生抽、放盐、白糖

　　8、放料酒，倒在盐糖上

　　9、盖上锅盖，煮开之后继续煮2分钟

　　10、尝一下咸淡，不够再放些盐，够了就直接敞开着煮，将汤汁适当浇在鱼身上

　　11、收汁即可

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