日式凉拌韭菜

　　凉拌菜，尤其是以高纤蔬菜为主的凉拌菜，吃起来口感清爽对身体又无负担.但可别以为凉拌蔬菜只要切切拌拌就可以，要好吃可是有不少小秘诀与技巧喔!这道凉拌菜,做法：
　　极简,口感清爽味甘甜.

　　材料：
　　酱油1大匙，味醂1/2匙，食用水1大匙

　　做法：
　　1.将韭菜洗净切段，放入添加少许油盐的滚水中，快速川烫1分钟，捞起后过冰水后再捞起备用.

　　2.处理过的韭菜段铺盘后，撒上些许日制柴鱼片(木鱼花)，再淋上酱汁即可.

　　

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