五彩西芹

　　材料：
　　西洋芹120公克，三色甜椒各30公克，大蒜3粒，盐1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄，鲜鸡粉1/2小匙

　　做法：
　　1.西洋芹洗净，撕除老筋后切菱形块，放入滚水中烫熟，捞出沥干水份备用。

　　2.三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切菱形块；大蒜洗净去皮，切碎；备用。

　　3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末小火炒香，再加入三色甜椒片中火拌炒均匀，最后加入西洋芹块与所有调味料炒匀，续煮至汤汁收干即可。

　　

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