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芹菜香菇的做法
芹菜香菇
材料:
芹菜300克香菇10只生抽白糖姜蒜适量
做法:
1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味
3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖
4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁
小诀窍1香菇切花刀容易入味,而且不破坏卖相
2旺火快炒芹菜,这样芹菜爽脆,碧绿
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