醋溜白菜

　　材料：
　　3-4层的白菜帮子，花椒15-20颗，辣椒干少许，盐，糖，醋，葱花，湿淀粉

　　做法：
　　1、白菜帮子斜批成块，家里荤油没有了，切些小肥肉丁现炸，另取小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

　　2、锅烧热，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下捞出，再放肥肉丁炸下，放干辣椒，放白菜片，用大火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可出锅。

　　

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