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油焖桶笋的做法
油焖桶笋
材料:
桶笋600公克,猪油50公克,大蒜末30公克,红葱酥15公克,蚝油25cc,糖25公克,酱油15cc,盐6公克,胡椒粉5公克,高汤1500cc
做法:
1.桶笋用手撕成粗条再切段,全部放入滚水中汆烫再捞起沥干备用。
2.热锅,猪油与大蒜末爆香,加入所有调味料、作法1的桶笋及红葱酥煮约25∼30分钟至汤汁收干,起锅,放入冰箱冷藏即可。
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