椰汁红薯黑米饭

　　中餐西吃，香滑软糯。

　　材料：
　　黑糯米150g，白糯米150g，红薯（小）1个，椰酱250g，白砂糖1大匙

　　做法：
　　1、将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；

　　2、红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；

　　3、小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；

　　4、碗中盛上黑米饭、红薯，浇上（3）的椰酱即可。

　　小诀窍蒸糯米的时候可以在锅里放一些油，这样更香。

　　

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