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干烧芋头的做法
干烧芋头
材料:
主料:长芋头1个,五花肉适量
调料:酱油,料酒,糖,盐,姜末,葱花,剁椒,豆豉,淀粉,鸡精,香油
做法:
1、五花肉去皮剁成粗粒,加酱油、料酒、糖、姜末、淀粉、少许水搅拌均匀腌制30分钟。
2、芋头去皮洗净后,切成粗条。
3、油锅五成热,放入肉馅,中火炒散。
4、加入剁椒、豆豉炒香。
5、再加入芋头条炒匀后加水,小火烧至酥软。
6、大火收汁,放盐、鸡精、香油、葱花翻炒出锅。
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